料理教室

こんにちわ!高木です。
5月22日 スイーツだけのお料理を楽しむ会を行いました!
メニューは・・・*オートミール入りスコーン(よもぎ・プレーン)
         *きなこプリン
         *とうふクリーム     
        
 スコーンはもちろんバターはなしですが、なたね油が入っているので
十分サクサク、アルミニウム不使用のドライイーストと使って
ふわふわな感じで出来上がりました。
豆腐クリームはクリームチーズのような味です、スコーンにつけていただきました。
今回は6人の方にご参加いただき、まだまだ初めて参加される方が
多いので、みなさんお友達の輪が広がったようです。
オーガニックの紅茶をいれて、いろいろとお話しながら
のんびりとティータイムを過ごすことができよかったです!
ありがとうございました(^0^)/
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# by event_repo | 2007-05-29 16:34

料理を楽しもうの会 楽しく無事終了

高木ですこんにちは!
今日は有機村で料理を楽しもうの会でした。
楽しく皆さんと料理が作れてよかったです。
今日の料理は、・玄米ごはん(手作りごま塩)
          ・こんにゃくの磯揚げ
          ・だしいらずのお吸い物
          ・くるみ味の白玉だんご でした。
みなさんだしいらずのお吸い物にはおいしくておどろいていました。
皆さんからの驚きのコメント
「玄米がやわらかい!」「こんにゃくを揚げるなんて驚き!」「ひしおみそにもおいしくて驚き!」
こんなコメントをいただきました。この料理を楽しむ会で新しい発見があって喜んで頂き本当によかったです。次回もお楽しみに。高木でした。
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# by event_repo | 2007-05-18 15:29

布ナプキン作りワークショップのご報告

5月10日(木)本日の布ナプキン作りワークショップのご報告をいたします。
参加人数6名で行われました。「鈴木様・渡辺様・内藤様・水上様・大木様・保坂様」
ネル生地を規定の寸法に切りわけ各自ミシンを使って仕上げていました。講師の中込先生の話を聞きながら皆さんとても楽しそうに作られていましたよ!
途中、ミシンの使い方がわからないなどのハプニングがありまたが無事皆さん布ナプキンを完成することができました。
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次回の予定などはイベントスケジュールをご覧下さい。
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# by event_repo | 2007-05-10 15:22

4月24日 “料理を楽しもうの会”

 こんにちは!今月最後の“料理を楽しもうの会”は6名の方に参加していただき楽しい時間を過ごすことができました。顔なじみの方、初めて参加される方皆さん声を掛け合い楽しく作りました。今回のメニューは「玄米ビーフンラーメン」「ライスクリームコロッケ」「しらたきアマランサスあえ」「きな粉クッキー」の4種類!
 今回参加していただいた方には【食】についてとっても詳しい方がいて私もとっても勉強になり ました。「ライスクリームコロッケ」は“キャベツと椎茸のクリーム煮”を作って炊いたご飯を混ぜてコロッケに!!クリーム煮が出来上がり試食をしたら「おいしい!!」と全員声を合わせて言っていました。私も味見したのですがこれが本当に美味しかったんです。味付けは昆布だしに塩・お酒だけ。このキャベツと椎茸のクリーム煮があるといろいろな料理にアレンジできるんです。クリーム煮の上にパン粉をかけるとグラタンに・・・。クリーム煮を水で薄めるとシチューに・・・。コロッケはもちろん何もつけずにいただきます。
 翌日「きな粉クッキー」が好評だったと言って参加していただいた方が材料を買いに来られました。この会に参加された方の中には家に帰って復習の意味でもう一度作られる方もいます。
 5月の予定もできお客様にご案内させていただいてます。まだ定員に余裕がありますので申し込み受付け中です。
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    5月の予定
  12日(土) ★大豆のコロッケ★ひよこ豆のディップ
★ひよこ豆とクスクスのサラダ
  17日(木)・18日(金)★玄米ご飯★だしいらずでお吸い物
★こんにゃくの磯揚げ★青菜のひしおみそあえ
★くるみ味の白玉だんご
  22日(火)★オートミール入りスコーン★豆腐のクリーム
        ★甘酒きな粉プリン★オーガニック紅茶
  29日(火)・31日(木)(31日のみ子供さん連れ限定)
        ★ミレットぺペロンチーノ★大豆のつくね風磯辺揚げ
        ★はと麦のごまクリームサラダ★中華スープ


   注意   31日(木)のみ子供連れ限定の申し込みとなります
 
      
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# by event_repo | 2007-04-27 17:04

11月24日料理教室

こんにちわ!高木です。
寒くなってきましたね。今年も残すところあと一ヶ月、
大切に過ごしていきたいと思っております。
日記が遅れましたが11月24日にお料理教室致しました!

今日のメニュー
 ・玄米おかゆパン
 ・里芋とネギのポタージュ
 ・きんぴら
 ・かぼちゃのナッツクリームあえ

おかゆパンはみなさん出来上がるまでどんなものなのか想像がつかなかったようです、玄米をおかゆにしておいてよく冷まし、粉を混ぜてやくだけなのですが、イーストや酵母を使わなくてもちゃんと膨らむのです、おかゆが発酵するみたいですよ。
ポタージュはネギをこれでもかというくらいじっくりじっくりいためることで甘みを出します、参加された方は食べてみてブイヨンが入ってるみたい!と言ってましたネギと火の力なんでしょうか。
キンピラの味付けはしょう油だけ、マクロビオティックはシンプルな調味料です、だけど野菜の甘みでしょっぱくなりすぎないのでした。不思議不思議。
キンピラもかぼちゃのナッツ〜のパンにはさんでもおいしかったです。
今日も楽しいお教室でした、みなさんのおかげです
ありがとうございます!!
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# by event_repo | 2006-11-24 14:00